Персональный сайт

МАЗ и ралли-рейд.

Kuplet0120 — Thu, 30 Sep 2010 11:24:58 GMT

О ралли-рейдах, реальных успехах гоночной команды МАЗ и "болеем за Беларусь" – наш материал.

Это большое счастье автомобилиста - болеть за наших. И я был счастлив: болел за белорусов. Почувствовал ощущение причастности к СОБЫТИЮ: этап "Дакара”, "Шелковый путь”, мировой масштаб. Прямая трансляция по всем каналам мира, в гостях на бивуаке – Путин. И, встав в пять утра, трясешься степью на Nissan Patrol. Гордый тем, что можешь за своих, за белорусов переживать. Ведь знаешь: амортизаторы в "МАЗе" отрываются сразу после старта. Но ребята – едут. Команда не "прикатана”, толковых тестов не было, но наши – едут! Кто за границей не тосковал, тот не поймет, как приятно повстречать своих. И как переживается во время гонки, за Беларусь болея. Едешь, едешь – и вдруг волной накатит. Как там – наши?

Никто не верил, что гоночный "МАЗ" дойдет до финиша. Он дошел - и даже не последним

Ведь все очень серьезно: в ралли-рейдах люди бьются насмерть, статистика - полторы смерти на один этап. И наши едут. Трудности преодолевая, к финишу идут. Итог: 12-е место в "Шелковом пути”, предпоследние в зачете грузовиков. На финише я был счастлив. Но - с грустинкою в глазах.

Техника в быту

Почему столько гордости за победный финиш белорусов?

- Гоночный автомобиль? Практически серийный. Гоночный здесь только мотор Д-280.5-14 мощностью около 750-800 л.с. Коробка передач стандартная, ZF. Мосты, "раздатка” взяты от серийного автомобиля. Каркас варили сами. Компоновку придумывали "на ходу”. "На ходу” переводили с французского технические условия… Так, по словам заводчан, за 4 месяца создавался гоночный "МАЗ-5309 RR".

Тесты грузовика? Честно: не успели. Немного покатали. Проверили "максималку”: 180 км/ч грузовик "пошел”. И сразу – в гонку, в бой. Это грустная правда жизни: в "дакаровских” ралли-рейдах на такой технике давно никто не едет. Серийные узлы и агрегаты – на боевой машине? Нонсенс. Поэтому и Семен Якубов, один из организаторов гонки, и все "камазовцы” в один голос сказали: не верим! То, что белорусы дошли до финиша, большой сюрприз. И это не техники - людей победа. Бессонных ночей механиков и предельной аккуратности экипажа. Поэтому наш финиш – это наша победа. Но есть и другая сторона медали.

Гараж - конкурент страны?

Экипаж 303 из команды голландца Де Роя попал в аварию и весь первый день пролежал на боку. Поэтому так и не смог догнать белорусов

Белорусы ехали бледно, потому что грузовик был построен впопыхах. Построить гоночную машину за 4 месяца – это авральный режим работы, что-то невозможное, из ряда вон. Или нет? Вот слова главного инженера команды МММР, создателя грузовика MAN, который занял в гонке пятое место.

- Сколько времени заняла постройка нашего грузовика? Примерно три месяца. Правда, первый месяц у нас до грузовика все руки не доходили. Пришлось в авральном порядке строить его последние два месяца. Постройкой спортивной машины занимались десять человек: у нас ведь небольшая мастерская, почти гараж…

Этот MAN был построен за три месяца силами 10 механиков. Обошелся заказчику в 150-170 тысяч евро. Стоимость нашего грузовика никто не знает: не считали

Сколько? Десять человек! Завод MAN помог команде МММР только мотором. Все остальные детали покупались на стороне. Итог: пятое место в зачете грузовиков. Без утомительных ночных "разборок” и перебирания подвески. Идем дальше, на сцену приглашаем штурмана команды Tatra.

– Что нужно сделать МАЗу, чтобы грузовик поехал? В первую очередь, бороться с весом. Он тяжелее наших грузовиков на 2,5 тонны. И подвеску нужно полностью переделывать: на этой подвеске конкурировать с другими грузовиками невозможно.

Tatra заняла в гонке четвертое место, иногда наступая на пятки заводским "КамАЗам". А что такое команда Tatra, принадлежащая семье Лопрайсов? Это команда дилера Tatra. Который не завод – а просто дилер. Продает детали, обслуживает грузовики. Маленький, скромный дилер – пришел четвертым.

С этим грузовиком белорусы боролись почти на равных: сильно подержанный Mercedes частников-испанцев

Открываем газету "Республика”, читаем: "…достойно завершила гонку, заняв 12-е место. Наш экипаж проехал 1666 км и обошел опытных соперников на грузовиках "MAN”, "IVECO”, "Mercedes-Benz…”. Опытных соперников? Экипаж команды Де Роя в первый же день перевернулся, пролежал на боку весь день. Поэтому так и не смог догнать наших на "МАЗе". "Опытные соперники”? Тот испанский экипаж на убитом вусмерть старом Mercedes-Benz? Выпущенный в лохматые 90-е. Который на честном слове и на одном крыле ехал быстрее нашего гоночного "МАЗа". И не доехал, сломался по пути.

Белорусы на "МАЗе" ехали предельно аккуратно, на "доезд"

Когда это понимаешь: тогда становится обидно за страну. Я ПЕРЕЖИВАЛ за наших. Но мне было ОБИДНО за страну. Уровень всей нашей страны - ниже, чем у немецкой мастерской. Поэтому болеть за наших – это ждать. Промчались короли пустыни Volkswagen и "КамАЗ", прошли частные команды, аутсайдеры натужно пропыхтели… Все засобирались, упаковали фотоаппаратуру. И только болельщик-белорус все ждет: когда же на горизонте появится "МАЗ"? Через час, а то и два. И я бы рад поверить, что в ближайшие годы все изменится, и "МАЗы" "полетят”. Но, честно, – нет. Шансов – нет.

Back in the USSR

Ведь что такое спорт? По сути, зеркало, отражение страны. Вглядимся в ралли-рейды: русские на "КамАЗе" впереди планеты всей. "КамАЗ"? Квинтэссенция национальной философии русских: на подвиги способны, а забор покрасить – нет. Гоночный "КамАЗ" как оправдание тому, что не строятся атомные подводные лодки и не развевается на Марсе триколор. Зато россияне запускают в воздух девятитонные "КамАЗы". Я видел эту технику вблизи: космос, отрыв от конкурентов навсегда. Но посмотрите серийные "КамАЗы": стыдно. Такой он, загадочный русский человек. Лежать на печке, только для подвига – слезая.

У немцев из Volkswagen посыл другой: все четко, ясно и понятно. К команде на бивуаке не подойти расслабленной походкой: работает отлаженный механизм, ты будешь лишним. Быстро сделали, быстро починили – и зачехлились, спать пошли. Война войной, у немцев по расписанию обед.

А наши ночью чинят "МАЗ", свершают подвиг, бессмысленный и беспощадный. "Маланкамі б’юць" искры сварочных аппаратов.

- Понимаешь, поставили амортизаторы МЗКТ – отрываются, "летят”! Вот оно, действие девиза "Купляйце беларускае”. Весь мир давно живет другим законом. ВСЕ команды амортизаторы не придумывают, они его покупают у СПЕЦИАЛИСТОВ. Но наш автомобиль "МАЗ" – как действующая модель страны. "Купляйце беларускае!”. И 5309 RR почти на 70% состоит из товаров "айчыннай вытворчасці".

Любой гоночный грузовик на 80% состоит из покупных детелей. "КамАЗ" долго пытался доказать, что он может ездить и на русских амортизаторах - в итоге перешел на покупные

Злосчастные амортизаторы, которые все время отрывались, – взяты от одной из "сороконожек” МЗКТ. Отличные, хорошие амортизаторы, но приспособлены под совсем другие режимы движения. Поэтому в ритме ралли-рейда они закипали. Почему? Потому что наверх отрапортовали: гоночный "МАЗ" готов. Но на толковые тесты времени не хватило, автомобиль доводили в процессе гонки. Впрочем, как всегда.

Гоночный двигатель "МАЗа" якобы собран ММЗ. На самом деле фикция, как современные телевизоры "Горизонт": его в сборе прислали из России

Что еще можно рассказать о Беларуси, глядя на наш "МАЗ"? Страна, которая разучилась производить высокотехнологичные вещи. Читаем: "…гоночный мотор производства ММЗ” - а что на деле? На деле наклейки "Горизонт” на товарах чужого производства. Двигатель гоночного "МАЗа" на самом деле ЯМЗ. Роль белорусов в его создании: настройка впрыска и турбины, новый поддон картера. И главное: клапанные крышки с надписью "ММЗ”.

Автомобиль, который создается под крики проверяющих, мол, почему купили для механиков фонарики такие дорогие, – летать не может. Он может только дойти до финиша, опередив именитых соперников из европейских гаражей. Да нескольких чудаков-испанцев на убитом Mercedes. Нужно менять подход. Кардинально, целиком и полностью.

А дальше – что?

Как бы ни было – ход сделан. "МАЗ" принял участие в ралли-рейде "Шелковый путь”, занял 12-е место. Дальше – что? На финиш прилетел Александр Ракомсин, заместитель директора завода МАЗ.

- Мы очень довольны результатом! Ребята молодцы, дошли до финиша. Поэтому было принято решение сформировать на заводе спортивную команду: МАЗ будет принимать участие в гонках! – горел энтузиазмом Александр.

Штурман Андрей Рудницкий, опытный боец, в оценках был более сдержан.

- Как только вернемся домой, сразу начнется работа над новой гоночной машиной. Уже сейчас понятно, что нужно строить абсолютно другой автомобиль. Бороться с массой, усовершенствовать подвеску. Из этой конструкции что-то выжимать бесполезно: слишком много серийных деталей.

Серийные узлы, детали? Для спорта нужно поднимать "раздатку", менять конструкцию мостов

Судя по всему, гоночному "МАЗу" – быть. Но проблема "второго альбома” стоит перед заводом очень остро. На первый раз то, что дошли до финиша – очень хорошо. А во второй? Чтобы по результатам подняться хотя бы в серединку, должно пройти как минимум два года. Простой пример: команда Volkswagen. Денег у концерна едва ли не больше, чем у всей нашей страны. Гоночной команде был дан карт-бланш: денег – не жалеть. И все равно первые два года Volkswagen ломался, спотыкался, разбивался. "КамАЗ" начал гоняться с 80-х годов, до первых серьезных успехов прошло больше 10 лет. А мы готовы ждать? Готов завод тратить деньги на создание конкурентноспособной техники? Когда один только "КамАЗ" Чагина стоит около 700 тысяч евро? Расходы на команду, инженеров, тесты, участие в гонках – и далее, далее по списку. Бюджет понадобится огромный.

О том, как белорусы относятся к собственному автоспорту, говорит судьба триального грузовика. Автомобиль чемпионов Европы просто порезали на металлолом

Поэтому есть большой риск, что запал у наших закончится через год-полтора. Замахнутся, попробуют – пройдет время, первых мест по-прежнему не будет. И вместо того, чтобы идти дальше, МАЗ свернет "боевую” программу. Снова, как с "кольцом” в начале 90-х – распадется боевая команда. Снова, как с трак-триалом в конце 90-х – распадется боевая команда. Тогда технику чемпионов Европы просто порезали в металлолом. Так почему-то всегда у нашего завода. Только начинаются успехи: всех расформировать. Поэтому очень важно именно сейчас четко осознать: быстрых побед не будет. Ждать как минимум два-три года. Создавать гоночную команду, на которую денег – не жалеть. Не цепляться за идею "мы и сами можем”, а покупать лучшее на стороне. Приглашать и покупать специалистов, участвовать в каждом ралли-рейде, накапливая опыт. И тогда через пару лет гоночные "МАЗы" "поедут”, не могут не "поехать”. И этого хочется до глубины души, хочется до слез.

Ведь так приятно – болеть за наших. Как, как вам ощущение передать? Когда идешь по лагерю: здесь немцы, чехи там. В уголке оранжевым – голландцы. И тут же, рядом – белорусы. И все – с огнем в глазах. Аккуратный, рассудительный Петр Орсик. Наблюдая за его ездой, можно было почувствовать: он чуть ли не на себе несет подраненный амортизаторами "МАЗ". Опытный Андрей Рудницкий, который до ночи засиживался в столовой, в который раз просматривая легенду. Пацкевич Гриша, менеджер команды. Он на финише был просто счастлив: "Понимаешь, я мечтал, чтобы мы дошли – и мы дошли!”. И все наши ребята, которые каждую ночь разбирали-собирали "МАЗ". Люди! Правда, люди – наше главное богатство, "упарты беларус, упёрты". Сказал: дойду. Дошел. Поэтому – носить их на руках. Людей наших не трогать: подвиг!

Но грамотную, не советскую работу над проектом, никто не отменял.

Читаем прессу. "В дальнейшем команда МАЗа будет вести подготовку к гонке "Дакар”, в которой планирует принять участие в 2012 году. И если ориентироваться на результат, показанный на ралли-рейде "Шелковый путь”, у белорусов будут хорошие шансы составить достойную конкуренцию мировым лидерам гонок на грузовиках…”.

"I'm back in the U.S.S.R. You don't know how lucky you are boy. Back in the U.S.S.R.”.

Я бы очень хотел ошибаться.

С "кольца" начиналась гоночная история "МАЗа". Как только начались успехи - было приказано расформировать гоночную команду

Чтобы "достать" "КамАЗ", понадобится минимум лет пять и миллионы инвестиций: слишком высоко русскими поднята планка...

Но чехи успешно "бодаются" с ними с гораздо меньшим бюджетом. Опыт, опыт семьи Лопрайсов...

На "Шелковом пути" чехи обкатывали перед "Дакаром" новые детали в подвеске. Ни рессор, ни амортизаторов МЗКТ вы здесь не увидите...

Взято с domkrat.by

Не будем говорить о плахом, а лучше сделаем.

Kuplet0120 — Fri, 24 Sep 2010 08:10:37 GMT

ТРОПА СМЕРТИ СПУСКАЕТ ТУРИСТОВ С ЦЕПИ

Kuplet0120 — Wed, 22 Sep 2010 06:42:25 GMT

Вы бы отважились пройти по узким деревянным дощечкам, прибитым к отвесной скале на головокружительной высоте? Без страховки, без ограды, лишь держась за стальную цепь, прикрученную прямо к скале на уровне груди? Если да, можете рискнуть и купить билет в Китай.

Фото: Damn Cool Pics

Гора Хуашань (Huashan Mountian), что в переводе с китайского значит "Цветочная гора", лежит в 240 километрах от Сяня (Xi’an). Это одна из пяти священных гор Китая, и здесь пролегает, пожалуй, самый экстремальный туристический маршрут в мире.

Если вам необходим адреналин, забудьте о рафтинге и даунхилле — попробуйте самостоятельно взобраться на Хуашань. Альпинистского снаряжения не потребуется — только смелость, поскольку тропинка наверх представляет собой доски, приколоченные к отвесной скале высотой в сотни метров, да цепи, за которые можно держаться.

Для подъёма на священную гору требуются и силы, и просто решимость. Фото: Damn Cool Pics

Вообще, на горе — пять пиков. Самые известные среди них — пик Восхода Солнца (восточный), пик Цветка Лотоса (западный) и пик Падающего Гуся (южный), который, кстати, является самым высоким из пяти.

Вот так выглядит самая экстремальная в мире туристическая тропа. Фото: Damn Cool Pics

Пик Восхода Солнца, как явствует из названия, — самое подходящее на этой горе место для встречи рассвета. Разумеется, если вы забрались на гору заранее. Потому китайцы советуют при штурме вершины выступать задолго до восхода, ибо добраться витиеватым маршрутом на высоту почти 2,2 километра непросто.

Два других пика горы посещаются чуть реже.

Если вы уверены в своём вестибулярном аппарате, можете повернуться и посмотреть на простирающиеся внизу красоты. Фото: Damn Cool Pics

Средняя вершина Хуашаня — пик Нефритовой Девы (персонаж китайской мифологии; легенда гласит, что она однажды проскакала тут на белой лошади). И, наконец, пик Облаков (вернее, "пик, где останавливаются облака"), северный. На него ведёт канатная дорога, так что полюбоваться облаками под ногами и равнинами парой километров ниже можно без больших усилий.

Но куда интереснее добираться к вершинам, преодолевая при этом трудности. Наверное, после такой прогулки чувствуешь себя другим человеком. Таким, видимо, и нужно подходить к дверям расположенных на горе даосских и буддистских храмов да павильонов, где хранятся некие священные тексты.

Если вестибулярный аппарат вас не подвёл, вы побываете на вершине и спуститесь вниз Фото: Damn Cool Pics

В течение столетий монахи укрывались здесь от неприятеля, а отвесные стены служили лучшей защитой.

А вот и цель восхождения — комплекс небольших храмов Фото: Damn Cool Pics

Кстати, массивные цепи были прикручены к стенам горы сравнительно недавно — для западных туристов. А раньше на Хуашань поднимались просто — по дощечкам. Хорошо ещё, что хотя бы на некоторых участках этого удивительного маршрута цепи не прилегают к самой скале, а подвешены в виде перил с внешней стороны тропинки.

Хотя бы в этих местах туристам труднее упасть гусём с Падающего Гуся.

Источник: MEMBRANA

Иностранцы о Беларуси

Kuplet0120 — Wed, 22 Sep 2010 06:08:24 GMT

Туристы, посетившие нашу страну, не скрывают своих впечатлений. Собирая их отзывы на зарубежных блогах и в путеводителях, пришлось немало посмеяться, а иногда и погрустить.

О СТРАНЕ

Здесь живут самые культурные спортивные болельщики

"Беларусь - это широкие равнины, живописные деревни, древние замки и монастыри, а также дремучие леса, живописные пейзажи и тысячи бесплатных для купания озер. И еще здесь живут самые культурные спортивные болельщики".

(портал worldtravelguide.net, Великобритания)

"В Беларуси более 7000 озер, где бы вы ни остановились, обязательно где-то рядом будет озеро. Чтобы его найти, поспрашивайте у местных. В Беларуси влажное лето и суровые зимы, поэтому, если вы собираетесь купаться, убедитесь, что делаете это летом".

(rboittier, Великобритания)

О МИНСКЕ

В людях сидит патриотическое сознание

"Я в жизни не видел таких чистых городов, как Минск. И это не потому, что кто-то контролирует людей на улице или бьет их, если они бросают мусор. Нет, просто в людях само по себе сидит патриотическое сознание, высокая мораль, мне в них это очень понравилось".

(A-Friend-Of-Belarus, Сербия)

"Минск имеет славную историю и заслуживает того, чтобы быть столицей. Но, к сожалению, город был разрушен много раз, и постоянные войны похоронили его процветающее прошлое. Современное лицо города не отражает богатой древней истории белорусского народа".

(путеводитель Travelnotes, США)

О НАРОДЕ И ТРАДИЦИЯХ

Никто не говорит по-английски

"Я был в Беларуси и считаю, что у них одна беда - они не умеют пить. На квартиры некоторых моих знакомых я старался не приходить, ведь там всегда собиралась куча народа и все много пили".

(jasonmaylett, Великобритания)

"Здесь абсолютно никто не говорит по-английски. Даже слова".

(Ushastik, Ирландия)

"Никогда никому в Беларуси не дарите четное количество цветов. Местные жители считают это плохой приметой".

(путеводитель Travelnotes, США)

"Никогда не ссорьтесь с белорусами даже в шутку, это может закончиться дракой. Но если поругались, угостите их водкой, тогда они вас точно простят".

(DIRTY_HARRY, Израиль)

"Ни с кем в Беларуси не говорите о политике. Вполне возможно, что человек, который заводит эту тему, секретный агент".

(Tobias_Plieninger, Германия)

"Когда вы поедете в Беларусь, берите с собой меньше хорошей одежды и драгоценностей, чтобы не показаться показушником. Здесь на то, чтобы купить то, что вы можете себе позволить каждый месяц, у белоруса уходит где-то год".

(blue-viggen, Великобритания)

"Я был поражен, что в Беларуси знают такую группу, как Pink Floyd и U2. Мне говорили, что здесь популярны только такие песни, как "Купалiнка".

(Jon, Ирландия)

О БЕЛОРУСКАХ:

В мини-юбках, несмотря на мороз

"Русские женщины - это уникальные существа. Они поставили семью выше себя. Они всегда готовы променять блестящую карьеру, чтобы быть с мужем и детьми. Даже если вы будете уделять русской женщине мало внимания, любви и заботы, но покажете ей, что цените ее как жену и хозяйку дома, а также будете восхищаться ее красотой, она будет верна вам до смерти".

(портал city-of-brides.com, США)

"Беларусь" - означает "Белая Россия"". Здесь живут самые красивые женщины! Несмотря на мороз, они всегда носят мини-юбки и выглядят так красиво и женственно! В основном белоруски со светлыми волосами и бледной кожей, а глаза у них зеленые. Они выглядят, как настоящие чистые, белые русские!"

(A-Friend-Of-Belarus, Сербия)

"Есть более чем 300 русских женских имен. Есть те, которые пришли из глубокой истории, но до сих пор очень популярны. Интересно и то, что у русских каждое имя имеет свое значение или смысл. Может быть, это покажется странным, но если вы знаете смысл имени девушки, с которой познакомились, то сможете понять, какая она, как по гороскопу".

(портал city-of-brides.com, США)

"В Беларуси красивые и сексуальные девушки. Так как мужчин меньше, а каждая белоруска мечтает только о семье, им приходится выглядеть лучше, чтобы конкурировать".

(портал mypartnerforever.com, Великобритания)

О СЕРВИСЕ:

Только у продавца есть ключи от витрины

"Многие крупные магазины в Беларуси, особенно непродовольственные, держат у себя огромное количество обслуживающего персонала. Почти возле каждого прилавка стоит продавец. Только у этого продавца есть ключи от витрины, за которой товары стоят, как в музее. Если вы что-то хотите посмотреть, вы должны обратиться к нему, и он вам даст это посмотреть. После того как вы выберете товар, вы должны будете подойти к другому продавцу, чтобы заплатить".

(DAO, Великобритания)

"Во многих магазинах продуктов питания или товаров повседневного спроса работают странные (для нас) системы. Один магазин может быть разбит на пять отделов. Молоко вы покупаете в одном, мясо - в другом и так далее, и это происходит в маленьких магазинах. Получается, что вы все время платите: делаете два шага - и платите, потом еще два шага - и опять платите, и так далее".

(rboittier, Великобритания)

"Персонал в гостиницах - это нечто! Здесь мало кто улыбается и говорит с тобой в приветливом тоне - и это в достаточно дорогом отеле (номер стоил 40 евро за ночь). Отдел регистрации и обслуживания гостей едва говорит по-английски, но это не было такой уж большой проблемой для меня. С собой у меня был словарь, а мой родной сербский язык очень похож на русский, на котором там все говорят".

(Mix, Сербия)

"Если вы едете в Беларусь на своей машине, будьте готовы к долгому ожиданию на границе. Мы въезжали через Польшу в пограничный Брест и прождали там 9 часов. Так долго, потому что там не хватает пунктов пропуска, а машин едет много. Мы рассчитывали на пару часов ожидания, но не на столько. Система, чтобы получить все нужные документы, - просто хаос. Если бы мне не помог мой голландский друг, который немного говорит по-русски, мы поехали бы обратно в Польшу".

(Harlow, Голландия)

О ПРОДУКТАХ:

Кефир - это вкусно

"Яблочный сок в Беларуси – это просто мечта. Он без всяких добавок, даже сахара не добавляют. Я думаю, что белорусы собирают яблоки и выжимают их без какого-либо производства. Продается такой сок в смешных трехлитровых банках и стоит, насколько я помню, чуть больше 1 евро.

(Dirim, Босния и Герцеговина)

"В Беларуси пьют такой напиток, как кефир. Он очень похож на йогурт или на турецкий айран, но менее соленый и более конденсированный. Очень вкусный! А из спиртных напитков в Беларуси пьют шампанское. Насколько мне стало известно, эта традиция идет со времен СССР.

(Said, Турция)

О РАЗВЛЕЧЕНИЯХ

Все в черном

"Я был в минских клубах и вот что заметил: ходят туда в основном 20-летние (мне даже показалось, что некоторым не было и 18). Музыка обычно играет слишком громко. Основная часть людей ходит в клуб в черной одежде. Также я был в одном стрип-клубе, заплатил за приваттанец $50 и был разочарован.

(ghardey, США)

"Я пошел в один ночной клуб в Минске, и мне все понравилось! Особенно девушки на дискотеке. Они очень красивые и с ними легко познакомиться. Я удивился, что они не проститутки".

(stephan, Австрия)

О БЕЗОПАСНОСТИ

Преступность здесь низкая

"Минск - действительно тихое и безопасное место, вероятно, столица - это самое безопасное место в Беларуси. Это связано с тем, что здесь везде ходит полиция".

(Carletto76, Италия)

"Я хотел бы сказать, что я только что вернулся из поездки в Беларусь и могу успокоить всех, кто хочет туда поехать - там совершенно нормально. Делать вид, что ты бедный, чтобы не ограбили, не нужно. Также вы не должны сразу работать (скорее всего, перевод некорректен - см. источник. TUT.BY) , если вы видите полицейских (хотя это правда, что вы не должны докучать им). Люди прекрасные и дружелюбные, и здесь низкая преступность".

(winterflop, Австрия)

"В Беларуси много людей, которых волнует только то, как добраться до ваших денег. Например, когда мне нужно было купить билет на главном ж/д вокзале, там никто не говорил на английском и не понимал, чего я хочу. Но одна приветливая девушка, которая говорила по-английски, предложила мне помочь. Я заплатил за билет в рублях, а уже позже узнал, что переплатил 30 евро. А я-то думал, почему кассир и девушка, которая мне помогала, так усмехались друг другу. Все стараются нагреть денег".

(dulgros, Германия)

Алиса БУЕВИЧ, Комсомольская правда в Белоруссии

Клаасный домик на колёсах, для поездак на природу.

Kuplet0120 — Fri, 13 Aug 2010 07:37:45 GMT

Как замечательно на выходные уехать от городской суеты на лоно природы. Или в отпуске на недельку. Человек сделал прекрасное решение для этой цели.

15 шашлыков (шпаргалка на майские праздники)

Kuplet0120 — Mon, 09 Aug 2010 13:58:05 GMT

Оригинал

Что поделать, уважаемые читатели, если сезон майских шашлыков благодаря чудесной погоде в апреле наступил досрочно, а моя новая книга всё ещё не вышла, хотя ответственные товарищи обещают, что это случится уже очень скоро?
Вот вам пока, в качестве утешения, абсолютно эксклюзивная шпаргалка, в которую я вкратце записал несколько идей приготовления шашлыка. Конечно, это не рецепты! Но, уверяю вас, если есть понимание того, как надо готовить шашлык, есть идея и, самое главное, желание и настроение, то никаких рецептов и не надо!

Махмуд! Поджигай!

Несколько щепочек, немного бумаги и несколько кусков сухого угля должны загореться сами, безо всяких жидкостей для розжига. Не надо отчаянно дуть и пачкать нос сажей! Если ветра недостаточно, используйте опахало. Если ветер слишком сильный, поставьте мангал так, чтобы ветер не задувал разгорающийся уголь.

Поверх разгоревшихся угольков насыпьте угля вдвое больше, чем вы обычно берёте. Пусть разгорается сам собой, не трогайте его, идите, занимайтесь своими делами.

Щипцами снимите те угли, которые лежали наверху и пока не успели толком разгореться. Отложите их горкой в другой стороне мангала. Возможно, они вскоре понадобятся, а за это время как раз успеют разгореться как следует.

Оставьте только хорошо разгоревшиеся угли и раздвиньте их горками к краям мангала, оставляя свободной середину. Так надо, чтобы шашлык хорошо прожарился по краям и не пригорел в середине. Дайте углю покрыться первым белым пеплом, затем обмахните его опахалом и ставьте шашлык – теперь всё получится!

Зачем лук?

Очень часто для мариновки шашлыка используют лук. А зачем? Видимо, чтобы воздействовать на вкус и структуру мяса. Но скажите, если переложить мясо целыми луковицами, мясо как-то изменится? Нет! Но ведь если лук просто порезать, то и в этом случае воздействие будет довольно незначительно!
Поэтому пересыпьте порезанный лук крупной солью и специями, да как следует подавите его руками, чтобы он пустил сок. Вот теперь давайте мясо!
Проще не бывает

Порежьте небольшими кусочками заднюю часть бараньего бедра. Курдюк порежьте плоскими квадратиками. Перемешайте мясо и сало с солёным луком, зирой, раздавленными семенами кориандра и чёрным перцем.

Жарьте шашлык после двух часов мариновки, тщательно удалив весь лук с мяса.

Часто поворачивайте шампуры, едва с них начнёт капать сок и жир. Не давайте воспламениться углям.

Через 10-12 минут всё будет хорошо!

Дело в мясе!

Проще всего приготовить хороший шашлык из качественного мяса. Для шашлыка из мраморной говядины не нужен практически никакой маринад. Достаточно будет посолить мясо и приправить его перцем.

Гораздо важнее специй правильная прожарка. Если мясо нежно и сочно уже само по себе, то, чтобы сохранить его сочность, куски на шашлык надо резать немного крупнее.

О глупостях

Нет большей глупости, нежели фраза «Настоящий Шашлык бывает только из…» - можете закончить предложение по своему усмотрению. Шашлык это едва ли не всё, что угодно, нанизанное на шампуры и пожаренное над углями. Не говоря уж о мясе, даже если это свинина в книге о баранине.

И без меня все знают, что свиная шейка – чудо, как хороша на шашлык. Я бы и её тоже пожарил… ну, почти без специй. Но из уважения к традициям, нате вам, пожалуйста!
Протрите через тёрку пару средних томатов и отцедите прозрачный, почти бесцветный сок. Пусть мякоть, семена и шкура останутся в тонком сите или кисее. Добавьте в томатный сок столько же соевого соуса, крахмал, паприку, мёд, соль и немного кунжутного масла. Как следует вымешайте маринад и опустите в него довольно крупно порезанное мясо.

Отдельно порежьте мелкими кубиками острый перец, лук-порей, чеснок. Нанизывайте мясо на шампуры и обсыпайте его этой смесью.

Во время жарки шашлыка, после того, как мясо уже покроется первой корочкой, нанесите оставшийся в миске маринад кисточкой. Следите за шашлыком внимательнее, потому что такой маринад склонен к подгоранию.

Но с пиалой рисовой водки такой шашлык очень хорош и оправдывает все хлопоты.

А рыба чем хуже?

Выращенная фермерами стерлядь по-прежнему красна своим видом, а вот вкус её – подкачал. Слабовато на вкус, да и аромата почти никакого!

Выходит, нет никаких причин, чтобы отказываться от специй! Да ещё каких специй – самых ярких и ароматных, чтобы не сказать резких.
Три ложки простого йогурта (катык, мацони, даже сметана – всё это подойдёт), полторы ложки томатной пасты, две столовые ложки индийской смеси «Тандури масала», пол головки чеснока, хороший кусочек имбиря, столовую ложку паприки, семена кардамона из десяти стручков, чайную ложку красного перца, пару ложек растительного масла, соль – всё это измельчить и смешать при помощи блендера и нанести на рыбу. Оставить на шесть часов в прохладном месте.

Я не люблю жарить рыбу, зажатой проволочной рамкой. Мне хочется прожарить её как следует, со всех сторон. Поэтому только шампур!

Не знаю, зачем здесь лимон? Лимон ни к чему, если честно! Об этой рыбе гости и так будут вспоминать очень долго, безо всякого лимона, поверьте.

Бараньи яйца, прости Господи!

Вечно они не знают, что делать с этими бараньими яйцами!
Надрезать вдоль, не прорезая слишком глубоко. Снять оболочки.
Дальше на выбор:
1) порезать, посолить, нанизать на шампур и отправить на мангал. Не пережаривать!
2) посолить, обсыпать смесью красных перцев – жгучего и сладкого – с панировочными сухарями и отправить на мангал.
Подавать во всех случаях с лимоном или нар-шарабом, запивать белым вином (если не водкой). Можно еще мелко порубить чеснок, залить его хорошим оливковым маслом и подавать к яйцам вместе с простым хлебом с хрустящей корочкой.
Обманывать едоков, говоря «это такие морепродукты». Только не надо переводить ценный продукт попусту, угощая дамочек и тех, кому этого не понять…

Овощи в сальнике

Совершенно понятно: овощи хороши к мясному шашлыку. Запечь на углях, измельчить, добавить чеснок и т. п. – все это хорошо известно.
А вот что-нибудь новое из того же самого? Пожалуйста.
Крупные зубчики чеснока порезать пластинками вдоль – вот это самое трудное. Баклажан, кусок помидора, чеснок, кусок лука, болгарский перец, соль-зира-потанцуем. Ну и завернуть в сальник в целях предохранения от утери ценных соков и более широкого обмена вкусами и ароматами между овощами.

Так, только нечего мне здесь в ответ кричать «жирно». Весь жир тает и капает в угли, в овощах ровно столько, сколько надо, а пленочка остается совсем тоненькой, чисто как... чуть не сказал неприличное слово про средство предохранения.

Фаршированные овощи

Бывают такие перцы чили, которые только притворяются острыми. Их выращивают наспех, они и солнца-то почти не видели, потому и получаются большими, но почти совсем не жгучими. Особенно, если из них удалить семена и перегородки. Поверьте, это нетрудно.

Зато в полый перец можно затолкать довольно много фарша. А фарш можно приготовить с большим количеством ароматной зелени: мяты, базилика, кинзы и лука-порея.
Лук порей тоже можно начинить, как видите. А ещё молодые баклажаны!
Жарить надо сначала с торцов, чтобы фарш прихватился, прижарился, чтобы он не вытек из овощей, когда в нём растает жир.

А уж потом жарьте и бока!

Скажу вам по секрету – это супер, это очень хорошо! Это просто большая удача – такой шашлык.

Баклажан-шашлык

А вот для приготовления такого шашлыка в фарше ничего лишнего не надо – только мясо и курдюк. Посолить и хорошо вымешать, выбить. Видите, до какой гладкости вымешивает фарш обыкновенный тестомес?

Присолите баклажаны, прежде, чем нанизывать их на шампуры. А из мяса сначала скатайте эдакие биточки, а уж потом нанизывайте их на шампур.

И вот не надо было делать биточки такими крупными, пусть бы они были несколько меньше по диаметру, чем баклажаны. Тогда баклажаны пожарились бы ещё лучше, а их пористая мякоть, впитав мясные соки, стала бы мягкой и текла бы, как шоколад!
Но это тоже очень хорошо!

Анчоус-стейк

Возьмите поясничную часть бараньей спинки, где рёбер уже нет, а мясо великолепно подходит для запекания. Обрубите остатки позвоночника, пусть останется только маленький отросток – он нам не помешает, чтобы свернуть кусок мяса в кольцо. И лук-порей возьмите. Снимите с лука несколько листьев и отварите их несколько минут, чтобы они стали пластичными и не ломались на сгибах.

Четыре луковицы порежьте полукольцами и долго-долго томите на сковородке со смесью сливочного и оливкового масла, пока лук не начнёт краснеть. Тогда добавьте туда несколько листьев розмарина, чеснок и филе от шести анчоусов. Когда лук пожарится до красна переложите всё в блендер, добавьте немного бальзамического уксуса и измельчите в однородную пасту. Эту пасту нанесите на внутреннюю часть стейка, а стейк перевяжите луком, чтобы его было удобно жарить на решётке.
Подавайте с маринованными артишоками и оливковым маслом, запивайте вином, но в следующий раз перевязывайте стейк не по кругу, а крест-накрест, надрезав в нужных местах жир. Так можно будет пожарить стейки и с боков, да вытопить из сала ненужный жир. А вот аппетитные выжарки по краям этого стейка будут очень уместны!

Московское кольцо

Идея хорошо знакома моим читателям ещё по первой книге: тонко распластать говядину, приправить, завернуть в сальник, нарезать шайбами и нанизать на шампур. Всё очень просто!

Но измените слагаемые: вместо говядины возьмите телятину, а вместо сальника – тонкие полоски курдюка. Совершенно иной результат! Очень нежное и сочное мясо. Да, и с хорошим вкусом!
Могу добавить: курдюк не обязателен. Можно поиграть со шпиком, ветчиной и чего ещё бог пошлёт. Главная идея – в особой, слоистой конструкции шашлыка.

Шашлык из языка

Бараньи и телячьи языки, хоть и нежнее говяжьих, но всё же слишком жёстки для того, чтобы готовить из них шашлык привычным способом. Поэтому, позвольте представить принципиально иной подход к маринованию продуктов для шашлыка.
Смотрите, языки помещаются в овощную смесь из лука, болгарского перца, чеснока и протёртых помидоров. Всё солится и приправляется. И… на огонь! Да, пусть на очень маленький, но на огонь.

Через час языки хорошо размягчены и приобрели хороший аромат, передавшийся им от овощей.

Но посмотрите, какое богатство остаётся в кастрюле! Не дадим пропасть добру – отцедим бульон в сотейник и поставим его на огонь, чтобы выпарить лишнюю влагу и тем самым загустить.

Перед отправкой на мангал смажем кусочки языка полученным соусом.

Не надо жарить слишком долго, шашлык будет готов очень скоро. Его вкус настолько хорош, что он непременно побудит вас к попыткам приготовить таким образом что-то ещё.

Шашлык из бараньих рёбрышек

Например, шашлык из бараньих рёбрышек, приготовленных по предыдущему рецепту, получается превосходно!
Необычайно нежная консистенция и принципиально новый для шашлыка вкус.

Viva классика!

Но всё же, что ни говори, и как не изощряйся, а если приготовить самый обыкновенный шашлык из снятого со спинки бараньего филе, то это, на мой взгляд, самое вкусное, что можно получить от мужского развлечения под названием «мангал».
Ничего лишнего, минимум специй, щепотка соли и правильная прожарка!
А уксус? Да, хороший, настоянный на специях и травах уксус уже на готовый шашлык и на тонко порезанный лук. И не жарить сразу по многу! Этот шашлык хорош только в первые несколько минут после мангала.
А и надо ли больше?

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ:
Здесь - важный текст о шашлыке
Здесь - оглавление моего журнала.

Беларусь глазами туристов

Kuplet0120 — Fri, 06 Aug 2010 13:20:48 GMT

Юлия Гордиенко, TUT.BY

Может быть, спорным окажется вопрос, является ли наша страна европейской при своем географическом расположении в абсолютном центре Европы, но с тем, что образ Беларуси колоритен и даже неповторим, многие согласятся.

Сегодня мы решили посмотреть на себя глазами иностранцев. Например, моим немецким гостям показалось странным, что белорусская молодежь неплохо знает историю других стран, владеет английским, но почему-то не идентифицирует себя со своей страной. Кстати, у немцев за путешествие появилось развлечение: фотографировать в каждом белорусском городе Ленина.

Но больше всего нас удивили впечатления наших же ближайших соседей - россиян. У них Беларусь, как выяснилось, вызывает очень сильные эмоции.

Страна запоминается гостям не только чистыми улицами, отсутствием пробок (оказывается, с настоящими пробками мы-то и не знакомы), но и малонаселенностью.

"В Минске народа вообще нет", - часто пишут в своих отчетах о нашей столице москвичи. Некоторые приезжие объясняют это тем, что Беларусь, прежде всего, - аграрная страна: жители заняты огородами, оттого-то столичные улицы и пустынны.

Есть мнение, что рекламы в белорусских городах очень мало, и та, в большинстве, – социальная.

"В одном из ресторанов встретили группу Scorpions, концерт которых проходил в Минске, но о котором я не мог знать, т.к. рекламы в городе нет, - пишет один из российских гостей в своем дневнике. - Потому не мог поверить, что это Scorpions, пока водитель не сказал: "На этом Cayenne привезли Scropions сюда".

Любопытно, что именно со Scorpions встретился в Минске и артист Михаил Задорнов, оставивший о поездке в Беларусь живописный отчет в своем ЖЖ:

"Тем для разговора нашлось много, ведь, как и я, они много путешествуют. Мы взаимно восхитились Перу, Килиманджаро, Камчаткой, Сибирью… Но больше всего и мне, и им понравилась… Беларусь!.. В Беларуси не бывает террористических актов, после развала Союза она ни с кем не воевала. В ней нет такого количества молодых наркоманов, как в России. Здесь нет олигархов, влияющих на политику власти. Нет крестных отцов и паханов, которые держат в страхе провинцию. Страны Балтии всегда насмешничали над Беларусью, а сами тем временем разворовывали европейские кредиты… Несколько лет назад в Минске открыли библиотеку, которой может позавидовать любой Лондон. В каком городе России было сделано что-нибудь подобное? Белорусы ставят памятники своим ученым, писателям. Они сохранили благородный театр. Там нет концептуального театра со спектаклями типа "Чебурашка и презерватив"… Я восхищаюсь тем, что где-то сохранился улучшенный СССР. Беларусь – "римейк" всего хорошего, что было у нас в советское время. И мне было очень приятно, что мои новые "названные братья" - музыканты "Скорпионс" - со мной во всем согласились… P.S. Вы знаете, что… в Белоруссии в 40–е–60-е годы были запрещены аборты. Белорусы боялись прозевать Батьку!"

Отметим, что нашу страну россияне продолжают называть "Белоруссией". Именно так 4 года назад принципиально озаглавил свой ЖЖ-отчет о поездке сюда известный дизайнер Артемий Лебедев.

"Первая мысль коренного москвича при виде улиц этого города: наверное, я попал в операционную. Тут улицы чисты, как в Хельсинки или Хабаровске — витрины и трамвайные остановки".

"В городе бóльшая часть рекламы — социальная".

"Помимо чистоты и вежливости, тут еще пешеходы честно стоят на красный. Даже ночью, и даже когда нет машин!"

"Монотонность дороги в пятый по величине город Белоруссии (Бобруйск. - TUT.BY) скрашивает расставленная наглядная агитация для водителей"...

Кроме столицы государства, Артемий Лебедев побывал также и в Бобруйске, своеобразной мекке рунетчиков.

В городе жЫвотных Артемий Лебедев нашел костел, хотя его очень старались спрятать за "невыразительными фасадами строений 30-х годов".

В Бобруйске Лебедев обратил внимание на строение "со следами провинциальной роскоши".

Также россияне обращают внимание на…

…белорусские дороги

"Широкая, идеального качества дорога, как в Европе, отсутствие постов ГАИ. Четкая разметка и знаки, нарисованные на самой дороге так, что не заметить невозможно"

…поля и леса

"Все поля засеяны самыми разными культурами, в основном картошкой, конечно. Лес не вырубается, а наоборот, такое ощущение, что к нему еще и подсаживаются деревья, судя по их одинаковой высоте".

Этот пейзаж напомнил российским туристам одну из стандартных тем Windows

…преступность, точнее – ее отсутствие

"На улицах ни бомжей, ни попрошаек, ни брошенных окурков... Вот слова, сказанные одной женщиной из Бреста, поразившие меня до глубины души: "Рекомендую Вам прогуляться в нашем парке! Можете сходить туда вечером, прямо перед сном, благо опасаться-то у нас особо нечего...". Я тут же с грустью подумала, что тебя сразу же сочтут за сумасшедшего, выскажи ты такое в Москве, где, как известно, с наступлением темноты вообще лучше сидеть дома и не высовываться".

...девушек

"В Минске самое больше количество блондинок на квадратный километр, чем где бы я видел еще. Настоящих блондинок. Обратил внимание, что большинство минчанок курносенькие. А еще улыбчивые, приветливые и вежливые. Это вам не кирпичные заштукатуренные физиономии москвичек. Одеваются минчанки просто, в светлые тона. Коротенькие юбочки или шорты. Сарафанчики. Сравните с ужасным нагромождением одежды на многочисленных московских женщинах, которые, помимо всего, предпочитают еще и темные тона".

"И самому хочется улыбаться"

"Естественно я фотографировал шарики. А тут они в кадр влезли"

…архитектуру

"Архитектура Минска мне очень понравилась. Советский размах в строительстве и полное отсутствие низкорослых зданий впечатляет".

"Удивительную архитектуру" Бобруйска отметил Артемий Лебедев.

…туалеты

Сосед-украинец, побывав в минском ЦУМе, обнаружил в нем… туалет. Честно говоря, даже не все минчане знают, что он там есть. Гость пишет в ЖЖ: "На двери туалета висит объявление: "Оплата за услуги туалета производится в секции фото- и кинотовары". Нашли мы эту секцию, постояли в очереди в кассу вместе с людьми, покупающими фотоаппараты (признаться, чувствовал себя несколько глупо, вслед за человеком, покупавшим флешку, сказав "два туалета, пожалуйста" ;) ), нам выдали чек, с этим чеком мы вернулись в туалет и предъявили его женщине, сидевшей на входе… А чего стоит оберточная бумага (помните, при Союзе заворачивали покупки в такие нарезанные листы грубой бумаги – так в Белоруссии это делают до сих пор), пакетов не дают нигде, их надо покупать отдельно, даже маленькие прозрачные кулечки, которые висят в рулонах, в Белоруссии платные".

Белорусам часто приписывают такие качества, как терпеливость, дружелюбность, привычное "гостеприимность" и медлительность. А мы, может быть, просто любим перед тем, чтобы что-то сделать, хорошенько подумать. И наслаждаемся не результатом, а самим процессом. И ладно с ней, "Белоруссией", лишь бы знали, что страна наша полна чудес, а не просто метка на карте.

И еще немного отрывочных фотовпечатлений...

teh-nomad'у город показался пустынным и "странным".

"На площади также всё украшено"

..."и тож висят тряпки"

"Задом к нам стоит огромный телик, из которого вещает батька о том, как урожай пожрал долгоносик и как всё плохо у проклятых капиталистов"

"Перекати-поле не хватает..."

d-twice'а в целом Минск не очень впечатлил, однозначно понравились только девушки.

"А это просто дед странно на велосипеде едет. Устал, наверное".

"О! А это милиция. За всё время пребывания в Минске, а это 3 дня, я видел милицию только 1 раз (вот и фото). Патрульных не видел вообще! Хотя с пивом на улице тоже не видел днем НИ-КО-ГО. Штрафы у них какие-то космические за распитие. В общем, судя по всему, с преступностью у них там всё в порядке. В смысле, маленькая она… Догнать преступника на такой машине, кстати, нереально. Если только инвалида".

"В Минске тоже есть МакДоналдс. Но, о чудо! Нет гигантских очередей и даже есть свободные места на улице. Представили такое в Москве? Ха-ха. Почему так?"

"Думаете, парень мчится по проезжей части в ад? Не-а. Это специальные велодорожки, на которых я несколько раз чуть не был безжалостно задавлен лисапедистами".

"Это речка какая-то, название не запомнил. В некоторых местах воняет дерьмом каким-то. Но, конечно, не так сильно, как Лужков-река в Москвабаде. Люди (в основном молодые парочки и просто телочки) катались на лодках и катамаранах. Красивое и милое зрелище. Видите, как их много".

"А вот девочка в свое отражение смотрится..."

"...Ей позволительно собой любоваться".

Впечатления ЖЖ-юзера riverpilgrim:

"Если бы мне не сказали, что это здание нельзя снимать, быть может, я его и не снял бы.
Но все запретное - интересно вдвойне".

"Да, кстати, в Минске очень много красивых девушек. Буквально, под ногами..."

В общем, подводит итог Артемий Лебедев...

"Минск похож на Минск. Сравнить его мне не с чем… Ну просто малые голландцы".

"Так вот ты какая, последняя диктатура в Европе!"

Экстримальный прыжок в воду

Kuplet0120 — Thu, 05 Aug 2010 12:58:53 GMT

До чего только не дойдёт человеческий ум в плане развлечений. Вот как придумали прыгать в воду одни энтузиасты.

Пожар

Kuplet0120 — Thu, 05 Aug 2010 09:28:03 GMT

Объём пожаров на нашем материке, в России впечатляет. Страшно это всё. Скорей бы закончилось. Карта Пожара.